Este fin de semana se desarrollará en La Plata la Fiesta Nacional del Pan Dulce Argentino.

El dueño de la confitería El Mortero, en la capital bonaerense, aseguró que ““es un trabajo muy tradicional que lleva su tiempo; pero con un poco de voluntad, el pan dulce lo puede hacer cualquiera”.

La clave de que la receta salga bien es “la esponja de levadura, con el 40 por ciento de la harina, luego se amasa con azúcar, el resto de harina, la manteca, las esencias…”, precisó el panadero. Las frutas secas y abrillantadas van al final, tras el levado.