“Continuarán altos los precios de la carne en los mostradores, por lo menos hasta 2013”, profetizó Víctor Tonelli.

Por Continental, el analista de ganado matizó, no obstante, que “se está recuperando el número de cabezas”, aunque, añadió, “el proceso es lento. El año se presenta espectacular o los próximos tres o cuatro años para aquellos que sigan en el sector ganadero”, consideró.

La precomposición está marcada, pero el proceso de recuperación en la oferta es lento. Los tiempos son tremendamente largos. La oferta de este año será menor a la del año pasado, que fue tremendamente baja, y seguirá así hasta 2013 y 2014. Además, el valor en los mostradores seguirá alto”, sintetizó en La Hora del Campo.

Para Tonelli, “lo que va a dominar en el mercado no será la demanda, sino la oferta escasa. Se estarán ofreciendo doscientos cincuenta mil cabezas por mes. Los precios serán iguales o mayores que los actuales en los próximos meses. Vamos a tener menos terneros y habrá oferta restringida para los próximos dos años”, se entusiasmó.

“No hablamos de un mes, sino de tres años, y esto es inamovible”, enfatizó.