Cómo prevenir el botulismo: "Hay que extremar la higiene y controlar las faenas"

"Los productos artesanales se van a seguir consumiendo porque es una tradición de nuestro país", reconoció Ángela Gentile, coordinadora general de Gestión Técnica en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (DNICA), organismo del SENASA.