Sociedad
El Dulce de Leche, receta bien argentina
Pelusa Molina, psicóloga y cocinera, charló con Catalejo sobre las grandes recetas que se crearon en Argentina y particularmente el Dulce De Leche y sus variaciones en el mundo. Descubrí la receta en esta nota.
Receta del dulce de leche
*4 litros leche entera
*1 kg de azucar
*chaucha de vainilla
*cucharadita al ras de bicarbonato de sodio
Primero poner a hervir la leche, se disuelve la azucar con la chaucha de vainilla y el bicarbonato. Fuego medio revolver contiuamente hasta que tome consistencia.