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Peso de faena: "El mercado de la ternera muy liviana existió siempre y va a volver a existir ahora"

"Hay un público dispuesto a pagar más por una media res menor a 70 kg, pero no se esperaba una baja tan grande del peso mínimo", aseguró Ignacio Iriarte.

Peso de faena: El mercado de la ternera  muy liviana existió siempre y va a volver a existir ahora

Imagen Ilustrativa. Foto: Continental