Carne vacuna: "El troceo no aporta ni económicamente ni sanitariamente, va a ser un retroceso"

"No está reglamentado si va embolsado, si va frizado, si se mantiene la cadena de frío. No hubo préstamos para que las empresas se adaptasen y arranca en noviembre", graficó el presidente de la Cámara de Matarifes.