Jorge Giraudo: "En 2025-26 el consumo lácteo se recupera en cantidad, pero se consolida la pérdida de calidad"

"Leche fluida, queso cremoso, queso barra", son los productos que se mantienen, y hay "un consumo bajísimo en yogures, flanes". Y, en ese contexto, "cae el consumo en supermercados y sube en almacenes", consignó el director ejecutivo del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina. Eso se traduce "en precios bajos al productor".