Derrumbe histórico del consumo de carne vacuna en la Argentina: de 70kg por persona en los 70 a 47kg en la actualidad

"Junto a esto, en los años 70 consumíamos 7kg de pollo y 4kg de cerdo, y hoy consumimos 48kg de pollo y 18 de cerdo", explicó Miguel Schiariti. El presidente de CICCRA detalló que hay una diferencia abismal entre los kilos consumidos por kilo ganado entre estos tres animales: una gallina consume 1,8kg, un cerdo menos de 3kg y un ternero, que además tarda 550 días en estar en peso, 6-8kg.