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Lácteos

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La nutrición y el consumo de leche

Gonzalo Alurralde, es pediatra y nos dio consejos y nos contó cuál es la importancia del consumo de leche.

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Faltante de leche en las góndolas: "Son el producto de falta de políticas claras"

"Estamos produciendo lo mismo que en 2015 en los últimos 3 años, frente a un aumento demográfico que afectó la demanda. También hay una baja coyuntural de 8-10%", dijo Jorge Chemes

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La leche aumentó 7% el mes pasado y los tamberos liquidan su stock de vacas productoras

"Hay un abuso del supermercado y la industria contra el productor. Nos estamos cargando las vacas en producción, no las de descarte", clamó Ignacio Kovarsky.

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"Presentamos una línea de crédito ajustable por inflación para los productores lecheros"

"Estamos peleando para poder prestarles a los tamberos en dólares, porque es un sector exportador", explicó Javier González Fraga, presidente del Banco Nación.

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Dardo Chiesa: "Proponemos la institucionalización del mercado de la leche"

"Tenemos que buscar precios y tipificar para empezar a premiar calidades y brindar previsibilidad al productor", alegó el dirigente de Confederaciones Rurales.

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"La devaluación impactó fuertemente en los costos de los tambos"

"Llevó a pérdida en muchos casos. Muchos de los insumos y servicios están en dólares", explicó Alejandro Sammartino, director nacional de Lácteos.

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Sammartino: "Estamos trabajando en transparentar, ordenar y hacer competitivo al sector lácteo"

Sobre la sequía, Alejandro Sammartino, subsecretario de Lechería, acotó que "La situación es heterogénea y muy compleja, complica la reserva de forrajes de esta campaña".

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"En la cadena del pan, el productor de trigo se queda con 8,3% del precio final"

"El tambo pierde plata todavía, la industria gana y el supermercado pierde unos centavos con la leche en sachet", explicó David Miazzo, de FADA, sobre la distorsión de precios.

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Leche: ¿quién se queda con los mayores beneficios en la cadena de precios?

"Sale $ 5 en el tambo, 10 en la industria, 15 en el comercio, con el IVA se va a 18 o 20 según el tipo, no es un misterio cómo se conforma el precio", dijo Fernando Aguirre, de CAS

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"Las negociaciones están encaminadas a conseguir un socio que capitalice a Sancor"

"Están negociando los detalles jurídicos de la alianza con la neozelandesa Fonterra. Estos 15 días son fundamentales", aseveró Luis Contigiani, ministro de Producción de Santa Fe.