“Partimos de leche 0 por ciento grasa y le agregamos aceites con Omega 3, mucho más saludable”, describió Alicia Califano, investigadora del Centro de Investigación de Alimentos de la Universidad de La Plata.
 
Es que acaban de arribar a una receta de dulce de leche mucho más saludable que la receta común.
 
“Trabajamos con aceite de pecana que es una especie de nuez; el sabor no se nota”, aseguró.
 
Califano aclaró que “tiene menos calorías pero no es algo que cuidásemos. Es para ofrecerle a los chicos, ellos necesitan lípidos”.