Alexis Vidal explicó por Continental que el Proyecto Plato Lleno, que preside, "es una iniciativa 100% solidaria y voluntaria que busca recuperar la comida que no llega a ser consumida en los eventos (la que ni siquiera salió de la cocina del salón) y que usualmente terminaría en la basura".

En La Mirada Despierta, precisó que "Retiramos los alimentos elaborados que finalmente no son consumidos en los eventos y procuramos que lleguen directo a hogares, comedores, instituciones, etc., que quieran y puedan recibirlos".