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El Dulce de Leche, receta bien argentina

Pelusa Molina, psicóloga y cocinera, charló con Catalejo sobre las grandes recetas que se crearon en Argentina y particularmente el Dulce De Leche y sus variaciones en el mundo. Descubrí la receta en esta nota.

El Dulce de Leche, receta bien argentina
Receta del dulce de leche
*4 litros leche entera
*1 kg de azucar
*chaucha de vainilla
*cucharadita al ras de bicarbonato de sodio

Primero poner a hervir la leche, se disuelve la azucar con la chaucha de vainilla y el bicarbonato. Fuego medio revolver contiuamente hasta que tome consistencia.