"Durante el presente año los alimentos llevan acumulados aumentos del orden del 20%, mientras que la cotización oficial de la divisa norteamericana se apreció en un porcentaje cercano al 19%.", sostuvo por Continental Isaak Rudnik, director del Instituto de Investigación Social y Económica Ciudadana.

"Si bien durante el 2013 esta carrera se ha ido emparejando, los desfasajes acumulados en años anteriores mantienen muy retrasado el tipo de cambio. Si tomáramos como base julio de 2011, para mantener la relación entre el precio del dólar y el de los alimentos de la Canasta Básica éste debería cotizarse hoy a $7.50", aseguró.

"Siempre esto impacta de manera negativa para los sectores de menor ingreso", remarcó.